Rib Eye Calidad Prime 400 Gr.

6 Opiniones
$ 325

Rib Eye Prime 400 Gr.

Prime hace referencia a la mejor categoría de carne. En EEUU solo el 2% de toda la carne cumple con las características requeridas.

No hay que confundir Angus con una calidad. Angus es una raza, las calidades son: Prime, High choice (alto choice), Choice y Select. En la carnicería virtual solo utilizamos las 2 primeras dependiendo del corte. En este caso es Prime.

Para determinar la calidad, principalmente se evalúa el marmoleo, es decir la cantidad de grasa intramuscular. A más grasa intramuscular mayor calidad. Porque? Porque esta grasa, al cocinarse, es la que da una textura suave (imagínate los agujeros de un queso) y brinda su sabor. Estamos seleccionando solo lo mejor para ti!!

Todos nuestros cortes son añejados en húmedo en un proceso controlado y determinado a partir de años de experiencia. Cada corte tiene su período específico de añejamiento. Esto brinda mayor sabor y mejor textura. En esta caso está añejado por 33 a 35 días. Por esto, nuestros cortes son únicos!! Somos la elección de los perfeccionistas de la parrillada.

Ya hablamos de la calidad. Ahora hablaremos del rib eye.

El rib eye forma parte de los cortes del lomo. Los más codiciados y apreciados en Norteamérica.

Dentro de los cortes del lomo se encuentran el rib eye , new york y tenderloin.

El rib eye es el corte con mayor marmoleo de los 3 mencionados anteriormente y por ende muy tierno y sabroso. Es un clásico en México, es el corte por excelencia (luego de la arrachera). 


 

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5,0 Basado en 6 comentarios
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AA
11/05/2020
Abigail A.
Mexico Mexico
compra

delicioso, con entrega puntual y sin ningún problema, Muy recomendable

OT
10/23/2020
Oscar T.
Mexico Mexico
Riquísimo

Llegó perfecto. La carne de excelente calidad. Gracias

BR
08/28/2020
Beatriz R.
Mexico Mexico
Rib eye

excelente producto

E
08/12/2020
EZEQUIEL .
Mexico Mexico
Receta

Segui los pasos de la receta y me quedo ESPECTACULAR !!!! Gracias, quede como un súper cocinero !!!!

JV
08/03/2020
Jorge V.
Mexico Mexico
Excelente

Gran calidad de cortes,buen servicio

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