Rib Eye Calidad Prime 400 Gr.

16 Opiniones
$ 430

Rib Eye Prime 400 Gr.

Prime hace referencia a la mejor categoría de carne. En EEUU solo el 2% de toda la carne cumple con las características requeridas.

No hay que confundir Angus con una calidad. Angus es una raza, las calidades son: Prime, High choice (alto choice), Choice y Select. En la carnicería virtual solo utilizamos las 2 primeras dependiendo del corte. En este caso es Prime.

Para determinar la calidad, principalmente se evalúa el marmoleo, es decir la cantidad de grasa intramuscular. A más grasa intramuscular mayor calidad. Porque? Porque esta grasa, al cocinarse, es la que da una textura suave (imagínate los agujeros de un queso) y brinda su sabor. Estamos seleccionando solo lo mejor para ti!!

Todos nuestros cortes son añejados en húmedo en un proceso controlado y determinado a partir de años de experiencia. Cada corte tiene su período específico de añejamiento. Esto brinda mayor sabor y mejor textura. En esta caso está añejado por 33 a 35 días. Por esto, nuestros cortes son únicos!! Somos la elección de los perfeccionistas de la parrillada.

Ya hablamos de la calidad. Ahora hablaremos del rib eye.

El rib eye forma parte de los cortes del lomo. Los más codiciados y apreciados en Norteamérica.

Dentro de los cortes del lomo se encuentran el rib eye , new york y tenderloin.

El rib eye es el corte con mayor marmoleo de los 3 mencionados anteriormente y por ende muy tierno y sabroso. Es un clásico en México, es el corte por excelencia (luego de la arrachera). 


 

Valoración de los clientes
5,0 Basado en 16 comentarios
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JO
01/07/2021
Javier O.
Mexico Mexico
Muy bueno

Me encanto todo el servicio, la entrega, la respuesta telefonica!!! Ya había probado la carne Antea y lo volveremos a pedir en cuanto regrese a México

AC
09/28/2021
Alvaro C.
Mexico Mexico
Alvaro

DN
06/09/2021
Daniel N.
Mexico Mexico
Recomendable

Excelente producto.

AA
04/15/2021
Alejandra A.
Mexico Mexico
Rib eye

es un muy buen corte! jugoso

BR
04/09/2021
Beatriz R.
Mexico Mexico
Excelente calidad y sabor

Excelente sabor

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