Pollo Entero Orgánico Rock Cornish 900 g.

$ 159.90

Todos nuestros productos de pollo se producen en granjas 100% orgánicas, desde la alimentación, cuidados, procesos y seguimiento veterinario. De esta manera se obtiene un pollo de alta calidad, con carne saludable, sabor y textura propias de un animal criado bajo estas condiciones.

El pollo Rock Cornish, es un pollo pequeño (pollo de leche) de unos 900 grs aproximadamente. Se estima uno por persona. Su sabor es muy suave y su textura muy tierna. Como todo pollo, lo más interesante es dorar bien la piel.

Pintemos el pollo con aceite de olivo y salpimentemos. Lo presentamos en una charola para horno y lo llevamos al horno precalentado a 220 grados. 30 minutos aproximadamente serán suficientes. Siempre debemos checar que la piel se vaya poniendo crocante. De no ser así, podemos subir la temperatura del horno los últimos 5 minutos.

Retiramos el pollo. Con el jugo de cocción podemos hacer una salsa. Pasamos ese liquido a una sartén, lo filtramos, le agregamos un diente de ajo, una rama de romero, dejamos hervir 2 minutos y agregamos 100 cc de vino blanco. Dejamos hervir otro minuto e incorporamos una cucharada de mantequilla estilo europeo. Montamos la manteca con la salsa. ¡Sirva para acompañar el pollo!

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