MATAMBRITO DE CERDO 1.2 KG.

20 Opiniones
$ 179.10 $ 199

El matambre, en este caso de cerdo, es un corte delgado que se extrae de la zona entre el cuero y las costillas del animal. Corte típico argentino, conocido allá como matambrito de cerdo, en EEUU se lo conoce como rose meat, en México es muy similar a la Aldilla.

Una delicia que recomendamos comer crocante por fuera y tierna por dentro.

Es muy fácil.

Retiramos el producto descongelado del empaque al vacío.

Preparamos la parrilla con brasa, y la fijamos a una altura donde nuestra palma pueda tolerar un conteo hasta 3 o 4 sobre el fuego.

Condimentamos el matambrito. Podemos ponerle una capa de mostaza o no, lo dejo a su criterio. Luego agregamos sal, pimienta, ají molido o chile de árbol y abundante limón. Seguiremos agregando jugo de limón durante la cocción.

Presentamos el matambrito con la grasa hacia el fuego. Lo dejamos ahí entre 35 a 40 minutos. ¡Revisamos que la brasa no queme la carne, pero si buscamos que se vaya dorando! ¡¡Debe quedar crocante!! Regule a ojo el plazo de tiempo que indicamos, puede ser 10 minutos más o menos dependiendo del grosor. Pasado el plazo, le damos vuelta y lo dejamos otros 15 a 20 minutos.

Permanentemente le seguimos agregando jugo de limón por ambos lados durante la cocción.

¡¡¡Retire, acompañe con un pico de gallo y disfrute!!!

Valoración de los clientes
4,8 Basado en 20 comentarios
5 ★
85% 
17
4 ★
10% 
2
3 ★
5% 
1
2 ★
0% 
0
1 ★
0% 
0
Escribe un comentario Haz una pregunta

Gracias por enviar un comentario!

Su aporte es muy apreciado. ¡Compártelo con tus amigos para que ellos también puedan disfrutarlo!

Filter Reviews:
SP
01/20/2021
Sergio P.
Mexico Mexico

Excelente carne!!!

uff excelente y muy dificil de encontrar con ese corte y esa calidad

JA
12/28/2020
Javier A.
Mexico Mexico

Excelente calidad

Buenísimo muy buena calidad

JE
04/06/2022
Joaquin E.
Mexico Mexico

Bueno!

Bueno el matambrito, el inconveniente fue que venía en varios pedazos

JM
01/13/2022
Jose m.
Mexico Mexico

Para entendidos

A la parrilla con limon insuperable

RT
12/28/2021
Rosario T.
Mexico Mexico

Altamente recomendable

Excelente casi sin grasa y súper tierno

También te puede gustar