CALLO REDONDO 500 GR - BAJA C.
$ 994
Nacional , procedente de Baja California.
El callo es un molusco de color blanco-crema, a veces amarillento, que tiene gran sabor y consistencia firme. La principal zona de pesca es Pacifico y Mar de Cortés y se desarrolla durante todo el año, siendo de enero a mayo su mejor momento, ya que por la temperatura fría del agua, las almejas alcanzan un mayor tamaño.
No se debe cocer ya que al hacerlo se pone muy duro y chicloso.
Te recomendamos consumirlo en ceviches, cocteles, o qué tal en un delicioso aguachile.
Bolsas individuales de 500 gramos aproximadamente.