BIFE DE PICAÑA PRIME CORTE FINO 1 KG.

Bife de Picaña Corte Fino

Con un empaque muy práctico, la picaña corte fino se presenta en 2 charolas de 500 grs cada una, con rebanadas de aproximadamente 1 cm de grosor. IDEAL PARA EL HOGAR O LA COCINA.

Es el corte estrella del momento, sin duda.

De origen Brasileño, todo el mundo lo ha adoptado. Jugoso, excelente sabor, tierno. Es un lujo. Por este motivo, en muchos casos, ha desplazado a los clásicos de siempre.

Porque nuestra picaña es espectacular? Porque solo seleccionamos picaña prime importada para la carnicería virtual. El marmoleo y su típica grasa exterior reflejan esta calidad. No se asuste por la grasa, es lo que le da el sentido a este corte. Su sabor es único, a mantequilla, protege a la carne, la hidrata durante la cocción. Intente no retirarla.

Este corte proviene de la parte inferior de la espalda (sobre el cuarto trasero), a los costados de la espina dorsal. Su forma es triangular y por ese motivo puede haber cortes más largos y delgados o cortos y gruesos.

Descongele el producto el día anterior (idealmente, pasarlo de congelación a refrigeración). Puede descongelar de a mitad (1 charola). Una vez descongelado, puede mantener en refrigeración hasta por 3 días.

Como comentamos anteriormente, es ideal para el hogar. Simplemente caliente una plancha de hierro durante 10 minutos a fuego alto y luego baje a fuego medio/alto; o haga lo mismo con una sartén (si la sartén no es de teflón, humedezca una servilleta de papel en aceite de canola, maíz o aguacate y pinte la base de la sartén para que la carne no se pegue. Ahumará un poco cuando tome temperatura).

Tome las porciones de picaña, condimente con sal, pimienta y ajo en polvo. Los cocinará 2 minutos por cada lado sobre la sartén o plancha bien caliente. Si los quiere más cocidos pruebe con 3 minutos de cada lado. Sírvalos y disfrute!! Super fácil y en 5 minutos!!